#089 Udang Saos Tiram ala Chef Papa

..Udang Saos Tiram..

 

udang saos tiram
 

Kali ini hari selasa 2Februari 2016 ada resep lagi dr papa akira.. Biasa koki masak pas hari selasa malam.. Hehehehehe.. Karena saya masih punya paprika utuh yang belum saya potong jadi papa yang mengeksekusi nya.. Bahan utama nya adalah udang.. Sengaja saya taruh beberapa pilihan bahan makanan yaitu ayam, udang, dan nugget ayam (ini klo papa nya mau yg simple).. Eh, gak tau nya yang dipilih adalah udang.. Jadi pas pulang kursus saya tinggal makan aja.. Hehehehehe.. Nah hari ini tgl 5Februari 2016 akan saya ulang lagi masak nya karena masih ada udang nya dan masih ada juga paprika nya.. Monggo ya kita masak sama2 dan ngintip cara buat nya.. 

udang saos tiram
 Bahan:

  
1.Udang besar/sedang 250 gr

2.Paprika 2 buah (multi warna atau satu warna)

3.Bawang bombai 100 gr

4.Bawang putih 1 siung

5.Bawang putih tumbuk ½ sdt

6.Daun bawang 2 cm

7.Jahe tumbuk ½ sdt

8.Saos tiram 2 sdm

9.Shoyu 1 sdm

10.Garam secukupnya

11.Lada secukupnya

12.Minyak goreng 2 sdm
Cara meracik:

1.Kupas kulit udang, iris sedikit bagian punggungnya.

2.Masukkan bawang putih dan jahe tumbuk ke dalam udang, tambahkan garam dan lada, lalu campur sambil diremas-remas. Diamkan selama 15 menit.

3.Potong paprika dan bawang bombai sama besar atau 2/3 besar udang.

4.Siapkan (geprek) bawang putih untuk tumis.

5.Rajang daun bawang.
Cara memasak:

1.Panaskan minyak goreng dengan api besar untuk menggoreng udang. Jika sudah panas, goreng udang sampai bagian luarnya memerah, lalu angkat udangnya.

2.Masih dengan penggorengan dan minyak yang sama, kecilkan apinya (api sedang), lalu masukkan bawang bombai, tumis sampai sedikit lembut (jangan sampai layu).

3.Masukkan bawang putih geprek, lalu paprika. Lanjutkan tumis selama 1-2 menit.

4.Masukkan udang, lanjutkan tumis selama 1 menit.

5.Kecilkan api, lalu masukkan semua bumbu: saos tiram, shoyu, garam, lada, dan terakhir daun bawang, lalu aduk aduk selama 2-3 menit.

6.Hidangkan panas-panas.

 

udang saos tiram
 
Itadakimasu.. Selamat makan..

Terima kasih ya Allah atas rezeki yang Engkau berikan hari ini..

Alhamdulillah.. Hasil eksekusi 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s