#084 Okonomiyaki

..Okonomiyaki.. 

 

Okonomiyaki
 

Pagi tadi saya masak okonomi setelah sabtu tgl 23januari 2016 yg gagal itu.. Akhirnya, saya bikin lagi dengan bantuan resep dr papa.. Karena pada saat itu tepungnya kebanyakan dan kol nya kedikitan, hihihihi.. Padahal itu anak2 suka, kayak pizza kata nya.. Nah kali ini saya bikin versi lain..

Okonomiyaki itu sebetulnya kayak bakwan lah klo di Indonesia, cuman bakwan nya pake cumi2.. Mau masak apapun sebetulnya sama cuman kombinasi masakannya aja yg beda..

Waktu saya masak, pas lagi turun salju lho.. Tp salju nya gak padat, salju lembut, jadi pas jatuh ke tanah langsung cair.. Hehehehe..

Buat nya ini agak ribet dikit, bahan ini jadi nya dua bunderan.. Yang buletan pertama saya yg bikin, karena merasa gagal alias gak cantik, buletan kedua papa yg bikin, saya hanya memperhatikan..

Yuk klo ada yg mau buat okonomiyaki nya.. 

Okonomiyaki

Bahan :

 

bahan
 

  1. 150gram cumi dipotong seperti ini  
    potongan cumi
     
  2. 5lbr kol dipotong seperti ini  
    potongan kol
     
  3. Negi atau daun bawang dipotong seperti ini  
    negi
     
  4. 3butir telur
  5. 100gram tepung terigu
  6. 1sdt kaldu ikan 
  7. 150ml air
  8. 8sdm minyak goreng (4sdm minyak untuk menggoreng sekali buletan)

Topping

  1. Saos bulldog
  2. Saos tomat
  3. Mayonese
  4. Katsu no keribushi
  5. Nori potongan

Cara membuat :

  1. Campur tepung terigu, kaldu, 1 butir telur kocok dan air.. Aduk hingga menyatu..
  2. Masukkan sayuran kol dan daun bawang
  3. Panaskan minyak, lalu masukan setengah adonan sayuran ke dalam frying pan, masak dengan api sedang kecil  
    adonan sayuran
     
  4. Kemudian tambahkan setengah cumi diatas nya
  5. Lalu ceplokkan 1butir telur diatas cumi..
  6. Lihat2 bagian bawah, bila sudah terlihat coklat, maka adonan dibalik..
  7. Bila telur nya melebar, makan rapikan adonan ke tengah.. Bika adonan bawah nya sudah terlihat kecoklatan maka balik.. 
    Okonomiyaki
     
  8. Tambahan topping satu persatu seperti gambar dibawah ini, pertama saos bulldog, saos tomat, mayonese, katsuo no keribushi, dan terakhir nori potongan..
    Okonomiyaki
     
  9. Angkat dan sajikan..
  10. Lalu kan untuk adonan yg kedua..

Selamat makan.. Itadakimasu

 

Okonomiyaki
 
Terima kasih ya Allah atas rezeki yang telah Engkau berikan hari ini..

Alhamdulillah.. Hasil eksekusi 1Februari 2016 jam 07.00

    Advertisements

    Leave a Reply

    Fill in your details below or click an icon to log in:

    WordPress.com Logo

    You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

    Twitter picture

    You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

    Facebook photo

    You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

    Google+ photo

    You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

    Connecting to %s