#057 Nabe

..Nabe..

 

nabe
 

Kali ini kita masak udon dan nabe.. Nabe adalah masakan khas jepang di musim dingin.. Nabe disajikan di meja makan dengan menggunakan kompor dan mangkuk yg terbuat dr keramik.. Isi nya bisa bermacam-macam.. Kali ini saya menggunakan kaldu kombu dan kepiting.. Isi menu makananya terdiri dari udang, ikan tara, tofu, jamur enoki, sayur sawi, daun bawang, dll.. Bisa dilihat di gambar.. Makan nya sampe pegel, soalnya buat nya sekali banyak, kata nya sih ini buat porsi 2 org.. Makannya disajikan dengan saos ajipun, rasa saos nya kayak kecap asin gitu.. Nah setelah makan dengan lauk macam2 itu, terakhir baru disajikan dengan udon..

Bahan :

bahan nabe
  1. Kombu
  2. Sawi putih diiris
  3. Japanese parsley
  4. Daun bawang iris2..
  5. Jamur etoki
  6. Tofu
  7. Kepiting
  8. Udang
  9. Ikan tara
  10. Bihun
  11. Ikan fugu

Pelengkap : saos ajipun, sejenis kecap asin

Cara membuat :

1. Seduh kombu terlebih dahulu dengan air hangat selama 30menit dalam wadah keramik..

kombu

 2. Lalu siapkan udang, kepiting, ikan tara, dan ikan fugu.. Rebus sebentar.. 

membuat kaldu

3. Siapkan kompor diatas meja.. Taruh mangkuk keramik yg sdh berisi kaldu seafood..

makan nabe

 4. Nyalakan kompor, lalu masukkan sayuran dan tofu serta bihun.. Tutup sktr 2menit.. 
nabe
 5. Nabe siap dinikmati  

nabe
 Selamat makan..
 
nabe ronde 1
  
Ini makan dengan beberapa ronde, sampe pegel makan nya.. Banyak isi nya tp jumlah orangnya sedikit.. Makan sekenyang-kenyang nya.. Jangan lupa saos ajipun nya.. Oishii.. Pertama makan dengan udang dan ikan nya dulu, bersama tofu dan bihun..

nabe ronde 2
 Ronde 2, makan bersama sayur dan kepiting.. Masih ada sisa.. Papa nya nyediain banyak banget..

 

nabe udon
 
Nah ini ronde tiga,. Kata papa makan lauk nya dulu karena tidak begitu mengenyangkan jadi mkan nya bisa nikmat.. Yg terakhir, baru makan berat nya yaitu udon.. Sisa kaldu masih ada, jadi tinggal dimasukkn udon, lalu nyalakan api nya..

Mari lanjut makan lagi.. 

nabe ronde 3
 
 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s