#016 Soto Ayam Bening

..Soto ayam bening..
Hasil eksekusi tgl 25 desember 2015 jam 07.00.. Oh iyah, tgl 25 desember di sini gak libur lho.. Tgl biasa aja, jadi gk ada tanggal merah.. Jadi kerja atau kuliah kyak nya tetap berjalan seperti biasa..
Bahan :
1. 300gram paha ayam tanpa tulang
2. 2batang sereh
3. 3lbr daun salam
4. 4lbr daun jeruk

Haluskan :
5. 1sdm ketumbar
6. 2cm jahe
7. 1ruas jari kunyit
8. 7siung bawang merah
9. 3siung bawang putih
10. 3siung kemiri
11. 1sdm kaldu ayam
12. 1sdt garam
13. Sedikit lada
14. 900ml air unyuk merebus ayam

Pelengkap :
15. Kol
16. Toge
17. Bawang goreng
18. Kentang goreng
19. Tomat
20. Telur rebus

Cara membuat :
1. Rebus ayam dengan sedikit air, bika keluar gelembung, buang air nya..
2. Rebus kembali ayam dengan 900ml air, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk.. Rebus ayam sampai matang, lalu angkat..
3. Bumbui ayam dengan garam dan sedikit jahe, lalu goreng, kemudian suir2..
4. Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam, tambahkan garam, lada dan kaldu.. Koreksi rasa..
5. Sajikan soto bersama pelengkap

Berhubung cabe nya gak saya buat, jadi pake sambel terasi aja yg masih ada..
Hehehehehe..
Nanti klo mau masak lagi, tinggal buka resep..

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s